Christophe Barbier, c'est une montagne, un roc, au milieu des marais salants, droit et vif. Issu d'une famille de vignerons au niveau du massif de la Clape et sur d'ancien marais salants. Étonnant que de voir ces vignes baignées dans l'eau douce l'hiver afin d'éviter toutes remontées salines et lutter contre le phyloxera et les voir s'épanouir au printemps. Et c'est cela la marque Barbier, les Terres salées, vins atypiques, fins, complexes, à découvrir absolument si vous ne connaissez pas.
Cuvées actuellement en cave : Cabanes (rouge et blanc), Bourboulenc 2014 (blanc), Terres Salées 2015 (blanc), Terres Salées 2013 (rouge)
