La cave

Cave à vin à Vannes, Plescop 

J’ai créé cette cave avec l’envie de représenter toute la diversité des vignobles, des cépages, des savoir-faire qui existent en France et un peu au-delà de nos frontières. Car dans chaque appellation, reconnue ou méconnue, existe au moins un vigneron habité par la volonté de cultiver naturellement de beaux raisins pour en faire de bons vins de terroir sans artifices oenologiques. Ce sont ces vignerons-là qui m’intéressent ! 

Et comme le plaisir de la table et des papilles ne s’arrêtent pas aux vins, il était inconcevable de ne pas proposer cognacs, armagnacs, whiskies, rhums, eau de vie, bières artisanales et autres épiceries fines élaborés par de véritables artisans du goût.

Ces plaisirs gustatifs sont encore plus savoureux quand ils sont partagés. C’est pourquoi Le Goût du Vin se veut aussi un lieu d’échanges et de rencontres ouvert à tous, néophytes comme amateurs. Des animations sont donc régulièrement organisées.

Car comme j’aime à dire : le caviste c’est ce lien entre la dégustation et le vigneron. L’échange est la base de notre métier.

Fabien
Caviste & Passeur de Goût

Horaires

Lundi :  Fermé
Mardi :  9h30 - 12h30 & 14h30 - 19h30
Mercredi :  9h30 - 12h30 & 14h30 - 19h30
Jeudi :  9h30 - 12h30 & 14h30 - 19h30
Vendredi :  9h30 - 12h30 & 14h30 - 19h30
Samedi : 9h30 - 19h30
Dimanche :  Fermé